sábado, 10 de marzo de 2012

Crema Pastelera


                     Crema Pastelera:
Crema pastelera....que decir de esta crema...sirve para mil cosas, rellenar tartas, hacer cremadillos,tartas de manzana,napolitanas,trenzas,ensaimadas  lo que sea, bueno y comérsela a cucharadas también es una opción o al menos una de las que más me gusta a mí jejeje. Tengo una tía que es pastelera y cuando era pequeña aveces traía crema y me decía mira que e traido y a mí se me caía la baba y cogía una cuchara y empezaba a comer,lo que claro está que me la quitaba jejeje, y es que es una de las cosas que más me gusta, algo relleno de crema mmm.....

Bueno os dejo aquí mi receta pastelera.

Ingredientes:

1/2 litro de leche

3 yemas

125 gr. de azúcar

 25 gr. de maicena

1 palo de canela (yo no tenía y puse en polvo)

Corteza de limón (opcional, yo le pongo)

Preparación:

Poner a hervir la leche con la canela y el limón (en mi caso), dejar un poco de leche aparte.

En un bol batir las yemas, el azúcar, la maicena y la leche que habíamos apartado.

Cuando la leche empiece a hervir añadir la mezcla de las yemas,el azúcar, la maicena y la leche.

Mover bien sin parar para que no se nos pegue, cuando empieze a espesar apartar del fuego (no tiene que llegar a hervir)

Cuando lo apartemos del fuego lo ponemos en un bol y lo tapamos con film, hay que ponerlo pegado a la crema para que no forme costra, dejamos enfriar y utilizamos en lo que queramos.

Aquí os dejo un paso a paso espero que os sea de ayuda, y por si acaso os dejo el enlace

video

Espero que os guste.

¡Que aproveche!

Besos Nesa

9 comentarios:

  1. Que receta mas provechosa!!!rica rica rica...

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  2. Pero que pinta tan rica le ha quedado a esta cremita pastelera!!voy a intentar meter el dedillo,je,je.
    gracias por votar, a veces se colapsa la página y no la carga. Un beso.

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  3. Mira que tines razon esta crma es la rina!!!!..besos

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  4. De las recetas imprescindibles!!! Un beso

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  5. Nesa guapa, gracias por decirme lo de la harina, ya la he puesto igual que de grasa, hay veces que miras y no ves, esta crema es estupenda, y ,lo socorridas que son me gusta, besos

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  6. Nesa guapa que crema mas rica y sobre todo imprescindible para los postres.
    Cielo pasate por mi blog, tengo algo para ti.
    Besotes

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  7. Te sale estupenda,para meter cuchara, ñam!!!
    Gracias por tu felicitación, me ha encantado!!!

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  8. Mi hombre se la comeria a cucharadas, le encanta!!!! y yo tampoco le hago ascos ....

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  9. El otro día hice crema pastelera para una tarta y me sobro un poco no tuvo tregua mi marido se la tomo en un santiamén, la próxima sigo tus consejos, que no tardaré mucho en hacerla, besos

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