Ensalada de Arroz

Ensalada de arroz:

Esta receta es muy fácil de hacer y con pocos ingredientes,y además estos ingredientes casi todo el mundo lo solemos tener en nuestras casa.Yo le puse arroz vaporizado, pero si se tiene arroz largo,arroz redondo también vale,yo le suelo poner unos taquitos de pechuga de pavo o jamón de york(pero como no tenia no le heche),así que eso es cuestión de gustos o de lo que en ese momento tengamos en casa.

Ingredientes:

4 Zanahorias

2 puñados de guisantes

2 tazas de arroz vaporizado

3 huevos

2 latas de atún


Preparación:

Pelar las zanahorias y cortarlas en cuadritos y hervirlas.

Hervir los guisantes.

Hacer una tortilla con los 3 huevos y cortarla en trocitos.

Hervir el arroz en agua hirviendo con sal(yo lo hiervo 15 minutos más o menos).

Quitarle el aceite al atún(yo no se lo quito todo porque me gusta el saborcito que queda).

Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien,y enfriar.

Yo lo pongo en un taper,porque como lo hago con antelación porque me gusta frío, se debe aliñar justo a la hora de consumir.3partes de aceite por 1 de vinagre y un poco de sal,y sino cada uno que lo haga a su gusto.

Quiché Jamón y Queso

Quiché  Jamón y Queso:

Ingredientes:

4 huevos

1 brick de nata(200 ml)

200 gramos de jamón york

100 gramos queso rallado

sal y pimienta

1 plancha de masa quebrada(yo utilice la del mercadona que es hojaldre quebrada¡no sube!)


Preparación:

Precalentamos el horno 180ºC.Untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.

Colocamos la pasta en el molde y pinchamos la masa con un tenedor,y cubrimos con judías secas.

Metemos en el horno 15 minutos mas ó menos.

Mientras en un bol batimos los huevos y la nata,salpimentamos,añadimos el queso y el jamón, y rellenamos la masa.

Metemos de nuevo en el horno 30 minutos(eso depende de cada horno)

Yo para hacer Quiché siempre utilizo hojaldre quebrada del mercadona, porque queda riquisima,además como vienen 2  te da para hacer dos quiché y además está muy bien de precio.

Lentejas

Lentejas:


500gr. de lentejas pardinas

1 tomate

1 cebolla

3 zanahorias

Un puñadito de judías verdes finas

1 pastillas de avecrem de pollo

Pimentón dulce

2 chorizos

2 patatas

sal

aceite de oliva

Preparación:

Lavar bien las lentejas,después ponerlas en la olla express.

continuación pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas,quitarles los rabitos a las judías y cortarlas a trozos,pelar la cebolla,cortar los chorizos por la mitad,pelar y cortar las patatas en cuadrados.

Añadir las zanahorias, las judías, la cebolla entera, el tomate también entero, los chorizos, las patatas ,la pastilla de avecrem,un poco de pimentón dulce,un buen chorrito de aceite de oliva y un poco de sal.

Cubrir las lentejas con agua,tapar la olla y ponerlas a fuego medio.

Cuando empiece a hervir, dejarlo en el fuego 15minutos.

Esperar a que se enfríe la olla y así poder abrir.

Sacar la cebolla y el tomate,triturar y agregarlo a las lentejas.

Probar las lentejas y si hace falta rectificar de sal y ya estarán listas para comer mmm.....

Espero que os gusten.

La verdad que ami las lentejas no esque sea uno de mis platos preferidos,pero como hay que comer de todo asi que me las como.

Yo lo que hago es hervir un poco de arroz y se lo añado a las lentejas hechas(cogo el plato que vallamos a utilizar le pongo un poco de arroz y después les pongo encima las lentejas)y asi me gustan más.

Ingredientes:

Champiñones en Salsa

Champiñones en salsa:
Ingredientes:

350gr. de champiñones(yo los compré cortados e laminas)

Champiñones en salsa:

1 cebolla

Perejil(yo le puse seco,si tienes fresco pues mejor)

Vino blanco

Agua

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación:

Pelar la cebolla y cortarla muy finita.

Lavar los champiñones y cortarlos en laminas(yo ya los compré cortados y así nos aremos más prisa,pero si preferimos comprarlos enteros y cortarlos nosotros mismos también esta bien ¡Perfecto!.

En una sartén poner un poco de aceite de oliva, cuando este caliente añadir la cebolla y un poco de sal para que la cebolla sude,esperar a que este bien pochada,una vez este pochada,añadir los champiñones rehogarlos bien, cuando estén rehogados añadir un chorrito de vino blanco, dejar reducir para evaporar el alcohol,agregar un buen chorro de agua (queremos que tengan un poco d salsa, pero no queremos que se bañen en agua), agregar perejil y un poco de sal,cuando veamos que están tiernos los champiñones eso quiere decir que ya están hechos.

Se puede acompañar de una pechuga de pollo a la plancha,o hacer unos "variados",un poco de ensaladilla,calamares a la romana,tortillitas de espinacas,y lo que mas nos guste más.Parece que es rápido pero es lioso, es que yo lo hago todo casero,no compro nada congelado.Pero la verdad es que merece la pena,porque se nota la diferencia.

Espero que os guste.

Ensalada de Garbanzos

 Ensalada de Garbanzos:

Ingredientes:

1 bote de garbanzos cocidos

media cebolla

2 huevos cocidos

2 latas de atún

1 tomate

sal,aceite y vinagre(para el aliño)

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es abrir el bote y lavar los garbanzos,dejarlos escurrir bien.

Pelar y picar muy finito el tomate,la cebolla y los huevos.

Poner los garbanzos en una ensaladera y añadir el tomate,la cebolla,los huevos,el atún.
Mezclar bien y aliñar con la sal,el aceite y el vinagre.

El vinagre yo le pongo vinagre de vino blanco,porque es el que más me gusta,e probado el de modena,balsámico,de jerez,de vino tinto,y la verdad es que ninguno me ha gustado,puede ser  que son muy fuertes de sabor o al menos yo los encuentro fuertes y la verdad es que a mi el vinagre no me gusta mucho,pero bueno eso va a cuestión de gustos.

La verdad es un plato muy fácil y muy rápido de hacer,en lo que mas se tarda es en hervir el huevo,y creo que ahora ya no se tarda nada porque e visto que hay gente que lo hace en el microondas,yo no lo he hecho nunca,eso me queda pendiente aun,así que en cuanto lo haga que espero que pronto lo pongo y aver como me sale.

Espero que os guste.