Tableta de Chocolate con Oreo "Mami, Papi, Yo también!!!"

Tableta de Chocolate con Oreo:

Con esta tableta de chocolate participo en el sorteo de "Mami, Papi, Yo también!!!" y la anfitriona de este mes es Alma de objetivo:cupcake perfecto, bueno no participo yo lo hace mi sobrina se llama Sandra y en cuanto le dije que si quería participar se puso muy contenta.

 El blog "Mami, Papi, Yo también!!!" como el mismo nombre indica papa, mama, y claro yo no tengo hijos,y le pregunté a Alma y me dijo que si que podía presentar a mi sobrina y en cuanto se lo dije se puso muy contenta y más cuando le dije que era decorar chocolate jejeje, le encanta el chocolate, ella me dijo como la hacía y yo le dije como ella quisiera, me dijo que la quería de chocolate con leche y oreo pero que era muy sencilla y yo le dije que si era lo que ella quería daba igual, y así lo hizo y más contenta se puso cuando lo hizo todo ella sola jeje  yo solo le hice las fotos.

Ingredientes:




1 tupper rectangular

200gr. de chocolate con leche

5 galletas oreo (2 para machacar y 3 para decorar)

Papel de horno

Un poco de mantequilla

Un bol apto para microondas

Preparación:
                                                               
Coger el tupper y ponerle mantequilla en la base, cubrir la base con papel de horno.

                                                                                 

Poner el chocolate a trozos en un bol y meterlo en el microondas (30 segundos y si necesita más otros 30 segundos).

Machacar las oreo.

Mezclar con el chocolate.

Poner la mezcla en el tupper.

Repartir bien el chocolate y poner encima unas oreo.

Meter en la nevera 2 horas y desmoldar.

Aquí se le ocurrió a mi sobrina envolverlo con papel de regalo y quedo muy bonito.



Espero que os guste tanto como a ella  le gusto.

Nesa

Croquetas de pollo

Croquetas de Pollo:

Gracias a mi madre hago estas maravillosas croquetas jejeje, no es que lo diga yo, es que a mis sobrinos les encantan y no es que me hagan la pelota eh!!!al contrario, antes las hacía pero me salían o muy clara la pasta o con mucho sabor a harina cruda, pero desde que las hice las navidades pasadas con ella y me dijo tal y como las hacía me quedan muy bien da igual de lo que sea, de pollo, espinacas con merluza, jamón york (estas no las e puesto porque era antes de hacer el blog jeje), aunque aun me queda un poco para que estén igual que las de mi madre, que no es porque sea mi madre pero son las mejores croquetas que e provado nunca jejeje, que ariamos sin nuestras madres eh!!!!!.

Bueno os dejo la receta y espero que os guste.

Ingredientes:




2 muslos de pollo hervidos (a mí me sobro del día anterior que hice sopa)

3 cucharadas soperas de mantequilla o margarina

3 cucharadas soperas de harina

1 litro de leche entera (yo no tenía y utilice semi)

2 cebollas pequeñas

1 pastilla de avecrem de pollo

Pimienta

Sal

Huevo, Pan rallado ------> Rebozar

Aceite para freír

Preparación:

Poner una sartén al fuego y añadir la mantequilla y derretir  a fuego lento.

 

Mientras picar las cebollas muy pequeñitas.



Cuando esté derretida la mantequilla añadir la cebolla picada y un poco de sal.



Dejar que se poche.



Poner la leche en una cacerola y calentar.




Cuando este pochada la cebolla, agregar la harina y dejar que se dore un poco para que pierda el sabor a crudo.


                                                                                       

Añadir la leche poco a poco sin dejar de mover.

 

Cuando hayamos incorporado toda la leche añadir el pollo, la pastilla de avecrem, la pimienta y un poco de sal, mover todo muy bien y dejar cocer unos minutos.

Poner la pasta en un plato y dejar enfriar.

Cuando  esté frío , hay que darle forma a la masa de croquetas y pasarlas por huevo y pan rallado, y después freír en abundante aceite muy caliente.

Espero que os guste y que lo probéis de hacer porque parece muy difícil pero para nada es muy fácil.

¡Que aproveche!

Nesa

Quiche de Guisantes y Cebolla

Quiche de Guisantes y Cebolla:

Esta quiché se me ocurrió  cuando hice la de salmón con mi madre, y porque de guisantes y cebolla, pues guisantes porque me encantan jejejeje y cebolla para que le aportara algo de sabor a los guisantes, y como me encantan los guisantes no le puse nada de jamón ni de beicon, porque estuve mirando por Internet y resulta que hay mucha gente que la hace pero con jamón york, jamón serrano, beicon, pero yo preferí hacerla así, y la verdad que no me arrepiento para nada, vale que alomejor quedo más bonita la de salmón pero esta esta muy buena y por lo que cuesta más jejeje, eso si esta quiché es para alguien que le encanten los guisantes, porque para quien no le guste o le gusten muy poco no creo que les guste mucho pero bueno a quien le guste menos que le eche menos guisantes y le añada algo más, eso ya es cuestión de gustos.

Bueno aquí os dejo la receta y espero que la proveis de hacer. 

Ingredientes:

Masa quebrada (yo utilice la congelada del mercadona)

200 gr. de guisantes congelados

1 cebolla mediana

4 huevos

250 ml. de nata para cocinar

1/2 vaso de leche semi (si preferís  podéis ponerle entera yo tenia semi)

Sal

Pimienta

Preparación:

Descongelar la masa, una vez descongelada poner el horno a precalentar 180º, espolvorear un poco de harina sobre la mesa donde vallamos a estirar la masa, espolvoreamos también encima de la masa y estiramos. 

Para saber cuanto tenemos que estirar la masa, es ir poniendo el molde que vallamos a utilizar encima, como en la foto.

Poner la masa dentro del molde (yo le pongo papel sulfurizado,papel vegetal o papel de horno, que es lo mismo pero con nombres distintos).

Acomodar la masa en el molde, presionando los bordes para que quede la forma del molde.

Recortar los bordes sobrantes, yo lo hago con el rodillo.

                                                                             

Si os fijáis en la foto anterior ay trozos que le faltan pasta, pues con lo que sobra de pasta  voy tapando los trozos.

Cuando lo tengamos así, pinchar con un tenedor la pasta, para que al cocer no suba (yo lo hago igualmente aunque en el envase ponga que no sube, mas vale prevenir que curar).

Ponerle un papel sulfurizado encima de la masa y ponerle judías, garbanzos, algo de peso. y meterlo en el horno hasta que este medio hecha y sacarla.

Mientras se hace la masa, ponemos a hervir agua con sal,cuando hierba agregar los guisantes y dejarlos cocer por espacio de 10 minutos.

Cortar la cebolla a juliana, y en una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla.

Batir los huevos, agregar la nata y la leche, y batir todo, cuando esté bien homogénea la mezcla añadir los guisantes hervidos y la cebolla, agregar sal y pimienta y remover.

Cuando este la masa ya medio hecha agregar el relleno y meterla en el horno más o menos 30 minutos, eso depende del horno.

Sacarla y dejar enfriar y ya estará lista para  devorar.

Aquí os dejo el corte de la quiché.

Espero que os guste y que la hagáis porque es muy fácil de hacer y también sale económica y cunde para unas cuantas porciones jejejejeje.

¿Alguien quiere un trozo? ups! no me acordaba de que ya no queda jejejeje.

¡Que aproveche!

Nesa

Quiche de Salmón Ahumado

Quiche de Salmón Ahumado

Esta quiché la e hecho con mi madre hoy por la mañana, porque suelo verla todos los sábados y hoy me ha dicho que quería hacer una quiché de salmón, y claro como le voy a decir que no le ayudo es mi mami jejeje, yo le e dicho que suelo hacer las quiché con esta masa y se a fiado de mi jejeje, así que espero que le guste, bueno a ella no, es a una amiga suya jejeje y claro ella no le podía decir que no a su amiga y yo no le podía decir que no a ella.

Aunque no me gusta el salmón y a mi madre tampoco la hemos hecho, y aunque a mí no me guste e pensado en vosotros porque seguro que habrá más de uno que le gustara.

La verdad que el olorcito no me gustaba mucho porque olía eso a salmón que tiraba para tras jejejeje (como no es salmón jejej) pero la verdad que la pinta dice comeme pero como me  e quedado con ganas de hacer una quiché que me guste ya are dentro de poco una con guisantes porque me encantannnnn.

Bueno os dejo la receta, y a a ver si os sale y os gusta, porque aunque yo e hecho quiché de jamón y queso unas cuantas veces de salmón nunca la había hecho y mi madre tampoco.


Ingredientes:

4 filetes de salmón ahumado

250 gr. de nata

1/2 vaso de leche entera o semi (yo utilice semi)

4 huevos

Masa quebrada (yo utilice la del mercadona que viene congelada)

Sal

Pimienta

Preparación:

Descongelar la masa (en el caso que sea congelada claro)

Una vez que este descongelada poner a precalentar el horno 180º,estirar la masa  y ponerla en un molde, pinchar la base y ponerle garbanzos o algo de peso para que la masa no suba (yo le pongo papel de horno entre la masa y los garbanzos), meter el horno más o menos 10 minutos hasta que esté la masa medio hecha.

Mientras se hace la masa cortar el salmón ahumado muy pequeñito y mezclarlo con la nata y la leche, dejar reposar hasta que la masa este medio hecha (así la nata y la leche cogen saborcito del salmón).

Una vez que veamos que la masa esta casi casi para sacar (tiene que esta casi hecha pero no hecha del todo) en el cuenco donde teníamos el salmón, la nata y la leche agregamos los huevos  la sal y la pimienta, sacamos la masa y añadimos la mezcla anterior, lo metemos en el horno más o menos 30 minutos depende del horno, hay que pincharlo y si sale seca esta y si sale manchada hay que dejarla un poco más.

Cuando ya esté hecha sacarla y dejar enfriar y ya estará lista para comer.

Espero que os guste y hacerla y decirme que tal os a ido y si os a gustado el resultado.

¡Que aproveche!

Nesa

Muffins de manzana y canela paso a paso

Muffins de manzana y canela:

Esta receta la hice para mi hermano, hace tiempo que me pedía unas empanadillas rellenas de manzana y canela y fritas, lo malo es que como es un postre frito frío no está muy bueno, y lo suyo era hacérselo un día que viniera a comer a mi casa pero un día por mí y otro por el pues así llevábamos meses jejejeje, hasta que la semana que pasada el sábado para ser más exactos entramos a una tienda y vimos moldes de silicona súper chulos y me regalo uno para hacer muffins , y claro ya os podéis imaginar que me pidió jejejejeje, pues sí , me pidió muffins de manzana y canela, y como tenía que venir a mi casa pues se las prepare y le gustó mucho jejeje.

Estuve buscando recetas que me gustaran y encontré está en el blog entredulcesandaeljuego.over-blog.es me pareció la mejor para ese momento, es que vi que algunas quedaban como más compactas, pero estas quedan deliciosas, esponjosas y duran un par de días como recién hechas, aunque a mi hermano no le duraron ni dos días jejejejeje.

Pero bueno ya sabemos que dentro de poco me tocara hacer mas jejeje, además me dijo que si se podían hacer con albaricoques y creía que no, no sé por qué pero resulta que sí que se puede jejeje porque lo acabo de buscar por google y salen unas cuantas recetas, y además también me pidió muffins con chocolate jejeje, lo bueno que a él le gusta comerlo y a mí cocinarlo jejeje.

Bueno dejo de enrollarme y os pongo la receta, con un paso a paso a ver si os ayuda.

Ingredientes:

125 gr. de mantequilla (yo le puse margarina)

100 gr. de azúcar

125gr. de harina

10 gr. de levadura

1 c/p canela en polvo

1 manzana pelada y cortada a trozos.

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que doblen su volumen.

Añadir los huevos uno a uno (añadir uno y cuando esté bien integrado añadir el otro).

Tamizar la harina, la levadura y la canela, y añadir a la mezcla anterior, seguir batiendo hasta que quede una masa homogénea.

Pelar y cortar la manzana en trozos (yo lo corte en trozos no muy grandes y más bien finitos).

Añadir la manzana remover suavemente.

Ponemos la masa en cápsulas y las llenamos un poco mas de la mitad.

Hornear 190º 15 minutos más o menos depende del horno, cuando pasen los 15 minutos pinchar y si la limpio ya están hechas si sale la pasta pegada hay que dejarlo un poco más.

Espero que os guste y lo hagáis a ver si os gusta el resultado.

¡Que aproveche!

Mi Primera Tarta Fondant

Mi Primera Tarta Fondant:

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi novio,es bastante simple pero estoy muy orgullosa de ella porque yo pensaba que me saldría una c... para tirar a la basura y la verdad que estaba muy buena y era bastante bonita jejeje.

La verdad que pregunte a tres persona porque resulta que por mucho mirar por internet no me aclaraba y entonces dije voy a preguntar, mi primer problema esque se me había estropeado el horno y no tenía, entonces pregunté a una chica que tenía en su blog un bizcocho en el microondas Cris del blog http://elmundodedriwrgy.blogspot.com/ resulta que la pobre no le hiva blogger bien y no me pudo contestar, eso si cuando pudo me mando un email y me contesto a lo que le había puesto y me explicó lo que le había pasado.

Después pregunté a Dulces alegrias del blog  http://dulcesalegriass.blogspot.com y la verdad esque fue muy amable, y la verdad que aunque me dijo que no era una experta me ayudo bastante sobre la teoría, me dío la idea de hacerla de merengue pero resulta que mi novio el merengue como que no mucho...además había que dejarla fuera y con este calor como que no...entonces fue cuando una noche mirando como una loca por google tartas con fondant y hacerme una idea vi este blog, es de Susana del blog http://susana-alcalordelosfogones.blogspot.com/ y dije preguntaré a ver si me puede ayudar, vusque su correo y le mande un email y ella muy amable como las anteriores me contesto, me empezó a dar ideas del relleno, de las combinaciones, me mando unos archivos con combinaciones de bizcochos y rellenos, y tabmbién me dio su receta de bizcocho de yogur, y la verdad que teneis que provar este bizcocho porque queda buenisimo, yo le dije que aría un MSC que todo el mundo decía que había que hacer este, pero ella me dijo que mejor el de yogur que quedava más esponjos, y la verdad que no me arrepiento de averle hecho caso.

Eso si estuve bastante pesada de poder ponerle un relleno y pegamento que no se pusiera malo fuera de la nevera, y ella me dijo que no me lo aseguraba que el ganache de chocolate blanco aguantara, y la verdad que para quien no lo sepa si que aguanta y muy bien jejeje.

Bueno ahora vamos a la receta, aunque no puedo hacer un paso a paso porque resulta que con el lio de preparar todo y tal...y encima sola me faltaban manos jejej y además tuve el tiempo justo imaginate como para hacer fotos jejeje.

Me dijeron que era mejor preparar todo con unos dias de antelación y así lo hice,la tarta la necesitava echa para el martes día 5, pues hice el almíbar el jueves, el viernes prepare el ganache de chocolate, y el domingo prepara los bizcochos, y el lazo el lunes, y el montaje el martes.

Bizcocho de yogurt:

Ingredientes:

-3 huevos

-1 yogurt (del sabor que prefieras)

-2 medidas del yogurt de azúcar

-3 medidas del yogurt de harina de repostería (tamizada)

-1/2 medida de yogurt de aceite suave (oliva o girasol)

- Un sobre de levadura royal

- Una pizca de sal

Preparación:

Separa las claras y móntalas con una medida de azúcar hasta que estén bien firmes. Resérvalas.
En otro bol, bate las yemas, el resto de azúcar, el yogurt y el aceite.

Añade la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal.

Por último, incorpora las claras montadas de forma envolvente cuidando que no bajen.

Horno precalentado 180º. De 30 a 40 minutos, esto depende de cada horno. Vigilar y no abrir nunca antes de los primeros 30 minutos. Sacar, dejar unos minutos en el molde y desmoldar sobre una rejilla para que termine de enfriar.

Envolverlos en papel film y gurdarlos hasta la ora de utilizarlos, a mí me recomendaron en la nevera, pero lo deje fuera de la nevera y aun así haviendo pasado 2 días estaban tiernos y riquisimos.

Yo hice dos, uno de yogurt de fresa y otro de yogurt de platano y el aceite le puse de girasol.

Almíbar:

Ingredientes:

200 gr. de azúcar

200 gr. de agua

Preparación:

Poner todo en un cazo y cuando el azúcar se disuelva apagar el fuego,al enfriar espesa.

Yo no le puse nada, pero se puede poner canela, vainilla, corteza de limón, bueno lo que queramos para aromatizar.　

Ganache de chocolate blanco:

Ingredientes:

400gr. de nata de repostería.

400 gr. de chocolate blanco.

Preparación:

Se pone la nata en un cazo y cuando empieze a hervir apagar el fuego y añadir el chocolate troceado.
Mover hasta que se desaga y dejar enfríar y guardar en la nevera,yo la utilice tal cual y no la monte.

Fondant de nubes:

Ingredientes:

200 gr. de nubes

400 gr. de azúcar glass

Mantequilla.

Preparación:

En un cuenco apto para microondas untarlo con un poco de mantequilla.

Poner las nubes en el cuenco y meterlo en el microondas, hay que tener cuidado de que no se quemen, ponerlo 30 segundos y si hace falta más pues más.

 Yo utilize las del mercadona que vienen media blanca y media rosa, las corté por la mitad y hice fondant blanco y otro rosa, al rosa le puse colorante rojo, quería hacer fondant rojo pero como no tenía el colorante que necesitaba pues me quedo rosa, puse colorante liquido y la verdad es que quedo muy bien y un color muy bonito.

                                                               

Sacar las nubes del microondas y ponerle un poco del azucar glas, mover con una cuchara, hasta que veamos que no podemos removerlo con la cuchara, entonces nos "untamos" las manos con un poco de mantequilla, y entonces poner esa mezcla encima de la encimera ir amasando y añadir azúcar hasta que quede una masa que no se pegue en las manos ( mi masa me cogio menos azúcar glas, por eso lo fuiponiendo poco a poco) formar una bola.

Cuando ya este lista la masa ponernos un poco de mantequilla en las manos y untamos la bola de masa y la envolvemos con papel film, y lo metemos en la nevera,dejamos reposar un día.

Cuando la necesitemos cogemos el trozo que necesitemos y lo metemos unos segundos en el microondas pero no pasarse eh!!.

Como nunca había hecho una tarta así no sabía cuanta masa necesitaba y a la hora de montar la tarta me quede corta y tuve que ir a comprar nubes y azúcar glas y volver a hacer.

　
Montaje de la tarta:

Cortar los bizcochos por la mitad,poner donde vallamos a presentar primero una capa de bizcocho de platano, lo pintamos con el almíbar, y le ponemos una capa muy finita de mermelada de fresa, la utilize comprada porque empeze hacer una casera pero se me achicharro la pobre,así que heche mano de la comprada ejejej, después le añadimos ganache de chocolate blanco sin montar, se puede utilizar una vez sacada de la nevera, no hace falta dejarla fuera ni meterla en el microondas porque no se endurece como las de chocolate normal,después poner encima un bizcocho de fresa, y ponerle almíbar y ganache de chocolate blanco, después ponerle el bizcocho de platanoganache de chocolate blanco y por último el bizcocho de fresa.

De pegamento para el fondant ponerle una capa mas bien finita por todo el bizcocho de ganache de chocolate blanco.

Y ahora es el momento de sacar el fondant de la nevera meterlo en el microondas para que este un poco más blando y estirar, cubrir con el fondant blanco toda la tarta y después añadirle detalle con el fondant rosa, yo hice un lazo el cual lo pegue simplemente con agua, cogí un pincel y moje el lazo y lo pegue encima.

                

Ya se que es sencillita y que si os fijais bien se notan fallos, pero a pesar de ello estoy muy contenta y orgullosa de ella, y más que nada porque era principalmente para sorprender a mí novio y que a el le gustara y eso lo conseguí :D . Si os fijais el dos esta unpoco raro porque mi novio en cuanto la vio le metio mano jejeje y porque lo pille a tiempo que sino no podria estar enseñandola ahora :( .

Espero que os guste, y espero que esta sea la primera pero no la ultima, y seguro que no sera la ultima, aunque la proxima vez utilizare un molde mas pequeño y la are más pequeña.

Quereis un trocito??? jejejeje

Gracias por entreteneros a leer y a mirar mis fotos.

¡Que aproveche!

Besos Nesa